Đằng sau những bức hình món ăn đẹp, hấp dẫn, “toả mùi thơm” xuất hiện trên các bức ảnh, menu nhà hàng, bìa sách, tạp chí hay mạng internet mà chúng ta bắt gặp hằng ngày không tự nhiên mà có. Chúng đều là sản phẩm của các food stylist. Vậy Food Stylist là gì ? Bạn cùng Ares Studio tìm hiểu trong bài viết này nhé.
>>> Xem thêm:
- Tầm Quan Trọng Của Ảnh Sản Phẩm Trong Kinh Doanh 4.0
- Chụp ảnh sản phẩm đẹp bằng điện thoại có dễ không?
- Cách chụp ảnh đồ ăn đẹp – một số mẹo hay bạn cần biết
Food Stylist là gì ?
Food stylist là người “làm đẹp”, “trang điểm” cho món ăn theo yêu cầu của khách hàng. Trong một buổi chụp hình ẩm thực, Food Stylist sẽ là người lên ý tưởng và trực tiếp thực hiện setup bố cục, trang trí, bày biện món ăn sao cho đẹp và “ngon mắt” nhất khi món ăn lên hình.
Food stylist là người có khả năng sáng tạo và kiến thức về tạo mẫu ẩm thực. Bằng trí tưởng tượng của mình, các Food Stylist sẽ phối cảnh, sắp xếp nguyên liệu và trang trí món ăn để món ăn được lên hình hoàn hảo nhất.
Tóm lại, những tâm hồn mê ẩm thực bước chân vào thế giới trang trí món ăn, họ được gọi là các Food stylist. Để trở thành một Food Stylist, ngoài những năng khiếu về thẩm mỹ, bạn cần phải có được các kỹ năng về chụp ảnh và đặc biệt là kiến thức về ẩm thực và chế biến món ăn.
Để trở thành Food Stylist bạn cần bắt đầu từ đâu?
Bạn đam mê ẩm thực và muốn biến tấu món ăn thành những tác phẩm nghệ thuật thu hút trên những bức ảnh?
Bạn muốn trở thành Food Stylist chuyên nghiệp nhưng không biết nên bắt đầu từ đâu?
Để trở thành Food Stylist chuyên nghiệp bạn cần trang bị cho mình những kiến thức và kỹ năng cần thiết như sau:
- Nâng cao kiến thức nền tảng về ẩm thực và nhiếp ảnh ẩm thực thông qua các khóa học
Công việc của Food stylist trong buổi chụp hình món ăn
Điều đầu tiên một food stylist cần làm khi nhận một công việc là thu thập thông tin về công việc càng nhiều càng tốt. Đó có thể là tìm hiểu về khách hàng và các yêu cầu của họ, dự trù tổng thời gian cho buổi chụp, chuẩn bị thực phẩm, công thức món ăn, layouts, kịch bản,…Food stylist phải thu thập tất cả và lên một kế hoạch cụ thể.
Chuẩn bị thực phẩm, phông nền và dụng cụ
Lên một danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị và đạo cụ để decor cho shot chụp. Đảm bảo tất cả dụng cụ cần thiết để nấu nướng và thực phẩm được đóng gói cẩn thận trong tình trạng tốt nhất vận chuyển tới studio (nếu chụp ở studio).
Sắp đặt món ăn
Food Stylist sẽ sử dụng khả năng sáng tạo và kiến thức ẩm thực của mình ở bước này. Các món ăn sẽ được sắp xếp, bày trí theo ý tưởng đã được thống nhất nhưng phải đảm bảo yếu tố chân thực.
Giữ món ăn ở tình trạng “hoàn hảo” nhất khi lên hình
Thách thức lớn nhất khi chụp ảnh món ăn là việc đảm bảo được chất lượng thực phẩm ở trạng thái tốt nhất trong suốt buổi shooting. Nhiều món ăn phải được chụp ngay sau khi setup vì không thể để lâu được. Chúng có thể sẽ bị biến dạng do tác dụng của nhiệt độ, độ ẩm, thời gian… Food Stylist cần phải có các mẹo để món ăn lên hình trông tươi mới nhất.
Điểm Địa Làm Việc Của Food Stylist
Food Stylist thường có địa điểm làm việc không cố định và linh động sáng tạo tùy thuộc vào ý tưởng chụp ảnh, yêu cầu về phong cách mong muốn của khách hàng. Địa điểm chụp ảnh có thể là tại studio, quán cafe, ngoài trời hoặc trong gian bếp,… Food Stylist sẽ lựa chọn địa điểm chụp ảnh và sắp xếp bố cục, trang trí phù hợp riêng với mỗi món ăn nhất định, tùy thuộc vào từng loại thực phẩm, món ăn khác nhau.
Các dịch vụ chụp ảnh món ăn có Food Stylist không ?
Khi bạn mới kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, có thể ngân sách đầu tư cho việc chụp ảnh quảng cáo món ăn hay đồ uống không nhiều. Bạn chỉ tự chụp hoặc tìm một dịch vụ chụp ảnh giá rẻ để có được hình ảnh phục vụ cho việc tiếp thị ban đầu. Lí do là vì phần lớn các dịch vụ có Food Stylist chuyên nghiệp thường lấy giá quá cao. Điều này cũng hợp lý vì vai trò của Food Stylist rất quan trọng.
Phần lớn các dịch vụ chụp ảnh món ăn nhỏ lẻ không có Food Stylist chuyên biệt mà sẽ do nhân sự đảm nhận các công việc tương tự. Tuy họ không có “bằng cấp” về nghề này nhưng các studio như vậy cũng rất đáng để bạn thử tìm hiểu và sử dụng dịch vụ.
Nhân sự phụ trách chụp ảnh món ăn sẽ là người của chung ekip nên có sự phối hợp ăn ý với nhau để sản xuất được những bức ảnh món ăn đẹp. Hơn nữa, có rất nhiều nhiếp ảnh gia có kinh nghiệp và tay nghề cao hoàn toàn có thể “biến” món ăn thông thường thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực.
Một số studio còn có hình thức hợp tác riêng với các Food Stylist và cung cấp gói dịch vụ chụp ảnh với mức giá rất cạnh tranh. Mục đích chính cũng là nhằm cung cấp dịch vụ được tốt nhất đến khách hàng. Điều bạn cần làm là hãy tìm hiểu thật kỹ về studio chụp ảnh món ăn mà bạn muốn hợp tác. Ngoài ra, hãy trao đổi kỹ với studio về yêu cầu của bạn để cả hai bên có sự thống nhất
Các dạng Food Stylist phổ biến tại Việt Nam
Food Styling là nghệ thuật trang trí, bày biện món ăn sao cho đẹp mắt, thu hút và truyền tải được thông điệp của món ăn. Ngành Food Styling ngày càng phát triển tại Việt Nam với nhiều dạng phong phú để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng như: Food Styling cho quảng cáo sản phẩm, nhà hàng, workshop dạy nấu ăn, tạp chí ẩm thực,…
Lời kết
Food Stylist có vai trò rất quan trọng trong việc tạo ra những bức ảnh món ăn “ngon mắt”. Nếu bạn kinh doanh ẩm thực thì hãy cân nhắc sử dụng dịch vụ chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp, có kiến thức về Food Styling. Đây sẽ là khoản đầu tư xứng đáng về lâu dài cho con đường kinh doanh của bạn.
Tại Ares Studio, Ekip chụp ảnh món ăn không thể thiếu Food Stylist. Đó chính là lí do vì sao mà rất nhiều khách hàng đã tin chọn Ares để chụp ảnh ẩm thực cho nhà hàng, quán cà phê, các shop bán đồ ăn của mình. Nếu bạn đang tìm đơn vị chụp ảnh món ăn uy tín, chất lượng thì hãy liên hệ vói Ares Production nhé.
Còn nếu bạn vẫn đang phân vân trong việc tìm kiếm một đơn vị Studio chụp ảnh sản phẩm uy tín thì hãy liên hệ ngay với Ares Production. Là một thương hiệu hàng đầu trong ngành sản xuất hình ảnh và có kinh nghiệm phục vụ nhiều nhãn hàng nổi tiếng như Masan, hãng xe Peugeot, resort Flamingo Cat Ba,… Sẽ cam kết cho bạn những hình ảnh sản phẩm với những ý tưởng đột phá, chuyên nghiệp.
Ares Production – Đơn vị sản xuất hình ảnh chuyên nghiệp
—– ARES STUDIO —–
Hotline: 079 540 8888
Website: www.aresproduction.vn
Email: aresproductionteamhcm@gmail.com
Địa chỉ: 470 Liên Phường, Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh